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La comida oaxaqueña

Colores, olores, sabores... TRADICIÓN

Marzo-Abril 2022
Edición 173
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México antiguo
Seres de lluvias y tormentas

Un relato registrado en un documento prehispánico

15-03-2022
México antiguo
Un ritual exclusivamente femenino

El alma es débil y debía ser protegida contra los malos vientos

28-04-2022
México antiguo
Yollotlicue en los diarios y las fotos

En El Nacional y Excélsior se dio la noticia

31-03-2022
México antiguo
Moctezuma Xocoyotzin y el asedio a Tenochtitlan

Los españoles atacaron la ciudad desde tres frentes

31-03-2022
México antiguo
Yollotlicue vuelve a la vida

La liberación de una superficie aceleró los descubrimientos

30-03-2022
México antiguo
El pez de Xochicalco. Identificación

En Mesoamérica, las representaciones de peces son relativamente escasas

30-03-2022
México antiguo
Asedio de Tenochtitlan

Con artilugios europeos de guerra

29-03-2022
México antiguo
La consagración de un nacimiento

Las figurillas de mujeres se encontraron agrupadas en tres diferentes escenas

28-03-2022
México antiguo
Fiesta y gastronomía en Atzompa

El ciclo de fiestas y los alimentos en Atzompa, Oaxaca

28-03-2022
México antiguo
El guajolote y el venado en los festines

El guajolote y el venado en los festines

25-03-2022
México antiguo
Los alimentos en Tututepec prehispánico

La evidencia arqueológica

22-03-2022
México antiguo
Ghilo, flor del tejate

La espuma suelta el aroma retenido de las flores del cacahuaxóchitl

22-03-2022
México antiguo
Las comidas rituales y cotidianas en Oaxaca

Las comidas rituales o cotidianas fortalecen lazos culturales y comunitarios

18-03-2022
México antiguo
Yollotlicue y los extranjeros

Los extranjeros conocen a Yollotlicue y a Coatlicue

17-03-2022
México antiguo
Premio Internacional “Hugo Gutiérrez Vega”

–Soy Hugo, el poeta…

17-03-2022
México antiguo
El Tren Maya

Las “ciudades nuevas” rompe con el patrón de asentamiento maya

15-03-2022
México antiguo
Otra vez El Quinto Sol

Un viaje reconstructivo del devenir de las nahuas

15-03-2022
México antiguo
Asedio, caída y destrucción de Tenochtitlan

Un plan para apresar a Moctezuma

15-03-2022
México antiguo
Pintura rupestre en Atzala, Guerrero

Ejemplos de sincretismos religiosos en la pintura rupestre

14-03-2022
México antiguo
Una ofrenda teotihuacana. Historia del hallazgo

Maternidades políticas en Mesoamérica

14-03-2022
México antiguo
Tras las huellas de Don Ignacio…

Figura señera en el campo de la arqueología

10-03-2022
México antiguo
El pez de Xochicalco, Morelos

Un pez esculpido en piedra que destaca

10-03-2022
México antiguo
La Yollotlicue. Vida, muerte y resurrección

La imagen se replicó al menos cuatro veces

08-03-2022
México antiguo
Ritual y gastronomía en Santa María Atzompa

El calendario festivo permiten distinguir una serie de jerarquías

07-03-2022
México antiguo
La comida de los hijos de 8 Venado

Las ollas grandes pudieron haberse usado para cocer tamales

03-03-2022
México antiguo
El tejate

Se sirve en pequeñas jícaras redondas

02-03-2022
México antiguo
La comida de Oaxaca

Vida y ritualidad de un pueblo reflejada en sus sabores

02-03-2022
Ediciones regulares
173. La comida oaxaqueña

La innegable popularidad de la comida oaxaqueña la ha convertido en un referente cultural regional, que incluye platillos que en muchos sentidos definen las principales costumbres de Oaxaca. Los sabores, las texturas y las combinaciones, que han dado como resultado una innegable riqueza originaria, son patrimonio ancestral de quienes la preparan, reconocen y transmiten.

01-03-2022
México antiguo
¿Qué comían los antiguos oaxaqueños?

Cumplían funciones rituales, políticas y económicas especiales

07-03-2022